在一家百年徽菜馆，科特跟着非遗传承人一起学习了臭鳜鱼的烹饪和制作技艺，在亲身体验中解锁了这道徽菜的“风味密码”。
传统技艺在当代焕发新生。如今的黄山市，聚集了百余家臭鳜鱼加工企业。科特走进现代化工厂，目睹了科技如何重塑这条鱼的旅程——标准化生产与冷链物流让它跨越山海，跃上全国的餐桌。
从巷陌深处代代相传的古法技艺，到工厂车间里的现代诠释，这条“臭”名远扬的鳜鱼，不仅串联起历史与当下，更以其独特的魅力，创造出巨大的经济价值。
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